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A padaria fica bem no burburinho da Liberdade e se destaca por suas especialidades com toques orientais. De origem chinesa, o niku manju tem massa branquinha cozida no vapor e leva recheio de carne suína ao molho de ostra. Espécie de brigadeiro de doce de feijão com um morango dentro e cobertura de farinha de arroz, o ichigo daifuku surgiu no Japão. Só provando para entender do que se trata o pobá, um milk-shake docinho e meio farinhento feito de leite batido com pó de inhame-roxo. No fundo do copo, bolas negras de gelatina e tapioca lembram o sagu, mas são do tamanho de um grão-de-bico. Receba por e-mail a programação cultural da cidade. Cadastre-se Veja a newsletter
Tags: liberdade pães padaria doces
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Símbolo do bairro de Higienópolis há vinte anos, a padaria campeã - pela quarta vez consecutiva (edição 2008/2009 do guia Comer&Beber - O Melhor da Cidade) - ganhou uma filial nos Jardins que ofuscou a matriz em quase tudo. Aberta em outubro de 2007, a nova casa consumiu um investimento de 2,9 milhões de reais. O resultado é um espaço mais moderno e funcional, que logo conquistou os moradores da região. São 250 metros quadrados, por onde se espalham o balcão de pães e doces, um café e uma agradável varanda no mezanino com capacidade para oitenta pessoas. Enquanto observa dali o movimento da rua, o cliente pode pedir ao garçom sanduíches como o de rosbife, queijo emmental e shiitake na baguete francesa. A chipa é um saboroso pãozinho em formato de meia-lua recheado de queijo branco e orégano, criação de Felipe Benjamin Abrahão. Com apenas 22 anos, é ele quem comanda os fornos da padaria aberta por seu avô Benjamin. Diariamente, são produzidos nas duas unidades cerca de cinqüenta tipos de pão, a exemplo da rosca de torresmo, além de uma linha composta de sessenta doces e sobremesas.Receba por e-mail a programação cultural da cidade. Cadastre-seVeja a newsletter É Hoje! do último fim de semana
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